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Locro de choclo desgranado
Summary
| Yield | |
|---|---|
| Prep time | 2 hours |
Description
Típico plato del norte y el litoral argentino
Ingredients
| choclos | ||
| agua - sal | ||
| 1 kilo de carne para puchero | ||
| zapallo en trozos - papas - batatas - zanahorias | ||
| cebolla | ||
| pimentón | ||
| grasa |
Instructions
Preparación:
Limpiar los choclos muy bien sacándoles las barbas, cortar los granos con un cuchillo y raspar bien el marlo hasta llenar un plato sopero.
Colocar en una cacerola agua hasta la mitad; poner al fuego y añadirle el choclo desgranado, dejando hervir un ratito.
Agregarle la carne para puchero, cortada en trozos, salar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.
Después añadir las verduras: el zapallo, las batatas, zanahorias, papas, dejando hervir a fuego lento hasta que todo esté cocido y algo espeso.
Al servirlo se le puede poner un poquito de grasa, cebolla y pimentón, fritos.
